発酵調味料　味の母　1.8L(一升瓶)×3本セット まとめ買い送料無料

米、米麹を原料として、日本酒の基となる「もろみ」を醸造して塩を加え、さらに二段式糖化工程を経た醗酵調味料です。

みりんの旨みとお酒の風味を併せ持ち、熱に強い酒成分を多く含むため、料理酒等の併用がなくても素材の持ち味を十二分に引き出し、 風味・香味・旨み・てり・マスキングなどの調理効果を発揮します。

長期熟成品のため品質が安定しており、常温でも変質がありません。

【原材料】 米、米麹、食塩 【主成分】 アルコール分： 10 ％ 糖分： 45 ％ 塩分： 2.0 ％